کاهش وزن و لاغر شدن در زندگی امروز که مملو است از خوراکی‌های شیرین و غذاهای سریعی که مواد مغذی کمی دارند، دشوار است. با این حال برخی مواد غذایی به ما کمک می‌کنند که وزن‌مان را از دست بدهیم. انتخاب نوع تغذیه، و ایجاد تغییر در سبک زندگی و ورزش کردن به کاهش وزن‌ کمک می‌کنند. نکته مهم دیگر این است که برای طول عمر و بهبود اوضاع سلامتی، مهم است که تغذیه‌مان را اولویت بدانیم. در این نوشتار ۷ بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن را می‌بینید که نه تنها به لاغری شما کمک می‌کنند، بلکه باعث بهبود سلامتی‌تان می‌شوند. در ادامه با برخی غذاهای ممنوعه در زمان کاهش وزن نیز آشنا خواهیم شد.

خوردن چه چیزهایی باعث لاغری سریع می شود؟

مواد غذایی که در زمان کاهش وزن باید در برنامه غذایی‌مان بگنجانیم عبارتند از:

۱. دانه و آجیل برای کاهش وزن

دانه‌ها و مغز بهترین میان وعده هستند که می‌توانید همراه‌ داشته باشید، آ‌‌ن‌ها مقدار زیادی از اسیدهای چرب ضروری، مانند امگا ۳ و امگا 6 به بدن ما می‌رسانند. شاه ‌دانه، تخم کتان، دانه‌ی چیا، گردو، و فندق هم طعم و مزه‌ای عالی دارند، هم به بدن ما مواد مغذی می‌رسانند و هم ما را کاملا سیر نگه می‌دارند.

۲. مواد غذایی برای کاهش وزن: سبزیجات

گیاهان و سبزیجات برگ سبز برای کاهش وزن عالی  هستند، زیرا کالری کمی دارند اما فیبر و مواد مغذی فراوان دارند. فیبر باعث می‌شود شما بدون اضافه کردن کالری به برنامه‌ی غذایی‌تان، بیش‌تر احساس سیری کنید.

۳. نشاسته

به احتمال زیاد با شنیدن اسم نشاسته ذهن‌تان به سمت نان، کیک، یا خوراکی‌های فرآوری شده‌ دیگری برود، اما نشاسته‌ای که مستقیما از زمین به دست آمده باشد، مواد مغذی عالی به بدن می‌رساند و کالری آن کم‌تر از نشاسته‌ی خوراکی‌های فرآوری شده است. اگر می‌خواهید وزن کم کنید، چیزهایی مانند سیب ‌زمینی، برنج قهوه‌ای، ارزن، کوینولا، سیب‌زمینی شیرین، و دیگر نشاسته‌های کامل را در برنامه غذایی‌تان حتما بگنجانید.

۴. انواع کلم برای کاهش وزن

انواع کلم من جمله کلم بروکلی، گل ‌کلم، کلم‌پیچ و کلم بروکسل کالری کم و فیبر بالایی دارند و حاوی مقدار مناسبی از پروتئین نیز هستند. این مواد غذایی برای کاهش وزن مانند سبزی‌های برگ‌دار، باعث می‌شوند بدون اضافه کردن کالری، احساس سیری کنید.

۵. انواع حبوبات از جمله مواد غذایی برای کاهش وزن

حبوبات منبع غنی از پروتئین، فیبر و نشاسته‌ مقاوم هستند. این دسته از مواد غذایی به شما احساس سیری می‌دهند در حالی که پروتئین موجود در آنها کمک‌تان می‌کند چربی بسوزانید.

۶. انواع سوپ

مواد غذایی زیادی وجود دارند که کالری کم و فیبر بالا دارند، حاوی آب زیادی هم هستند مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه. به سادگی با اضافه کردن آب به مواد غذایی‌ و درست کردن سوپ، می‌توانید احساس سیری بیشتری داشته باشید و کالری کم‌تری نیز دریافت کنید.

۷. مواد غذایی برای کاهش وزن: میوه‌ها

این واقعیت دارد که قند میوه‌ها زیاد است، اما در واقع چگالی انرژی بسیار کمی دارند. فیبر موجود در میوه‌ّا باعث می‌شود که هضم شدن‌شان طول بکشد، در نتیجه، قند موجود در آن‌ها به آرامی آزاد می‌شود. میوه‌ّها نیاز ما به قند را ارضاء می‌کنند، اما این کار را طوری انجام می‌دهند که قند خون متعادل بماند. میوه‌ها در عین حال مواد مغذی حیاتی را که برای زنده ماندن نیاز داریم به ما می‌دهند.

خوردن چه چیزهایی مانع لاغری می شود؟

اگر واقعا قصد لاغر شدن داشته باشید، نه تنها باید مواد غذایی برای کاهش وزن را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید بلکه باید از برخی مواد غذایی نیز پرهیز کنید. این مواد غذایی به قرار زیر هستند:

۱. قند فرآوری شده مانع کاهش وزن می شود

خوراکی‌ها و مواد غذایی مملو از قند فرآوری‌ شده دارای چگالی انرژی بالا هستند. به همین دلیل بسیار آسان است که مقدار بسیار زیادی کالری در یک زمان بسیار کوتاه مصرف کنیم و هنوز هم حس گرسنگی داشته باشیم. قند فرآوری‌ شده، قند خون را بالا می‌برد و مقاومت در برابر انسولین را که روش بدن برای سوخت و ساز قند است بالا می‌برد. خوردن مقادیر زیادی قند فرآوری ‌شده می‌تواند به چیزهایی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی منجر شود. بنابراین، از خوردن آب‌نبات، کلوچه، کیک و آب نبات‌های سفت اجتناب کنید.

۲. سیب زمینی سرخ کرده و چیپس

به طور کلی سیب زمینی غنی از مواد مغذی است، اما نشاسته‌ی فراوانی نیز دارد. نشاسته به راحتی توسط بدن به قند تبدیل می‌شود. در حالی که سیب ‌زمینی برای شما مفید است، زیاده‌روی در مصرفش می‌تواند به قند خون بالاتر منجر شود. به طور کلی سیب‌زمینی‌های کبابی یا آب‌پز برای شما مفید هستند، اما سیب‌زمینی سرخ کرده و چیپس‌ها فایده‌ای برای‌تان ندارند، زیرا بیش‌تر مواد مغذی آن‌ها در طول فرایند پخت از بین رفته‌است. آنها همچین در روغن‌های ناسالم سرخ می‌شوندو

۳. انواع نوشیدنی شیرین

نوشابه‌ها و آب میوه‌های آماده نه تنها قند دارند، بلکه کافئین و اسید فسفریک موجود در آن‌ها نیز باعث تحلیل استخوان‌های‌تان می‌شود. اگر نوشابه را با چیزی سالم‌تر مانند شیر، آب یا چای شیرین نشده جایگزین کنید، می‌توانید مصرف کالری‌تان را کم کنید. به علاوه سلامت استخوان‌های‌تان را نیز افزایش می‌دهید.

۴. نان سفید مانع کاهش وزن است

این سبک از نان مواد مغذی کمی دارد و قندش بالاست. نان سفید از آرد سفید تصفیه شده تهیه می‌شود. مصرف نان سفید می‌تواند به افزایش ناگهانی قند خون منجر شود. به جای نان سفید، سعی کنید نان گندم، نان ذرت و نان چاودار (گندم سیاه) بخورید.

۵. انواع آب میوه

انواع و اقسام آب میوه‌هایی که در بازار می‌بینید به شدت فرآوری شده‌اند و تقریبا به اندازه‌ نوشابه قند دارند. تنها تفاوت این است که آب میوه‌ها حاوی فیبر و کمی مواد مغذی هستند. هرچند، شما همچنان باید میوه به جای آب میوه بخورید، چرا که مصرف میوه به اندازه‌ی مصرف آبمیوه افزایش انسولین به همراه ندارد.